海參花
發布日期:
2019-09-07

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海參花:

海參花其實就是海參的腸和卵(海參的內臟),即雌海參的卵,俗稱“海參籽”。因顏色金黃且價格貴重,有時也被稱為“黃金卵”,是一種比較罕見的食材。只有4年以上成熟的海參才有黃金卵,海參每年只有春末夏初極短的排卵期約20天,漁民需要在這極短的時間內,捕獲到成熟的雌海參,才能得到黃金卵。


營養價值:

海參花;不僅含有與海參體壁,同樣豐富的營養成分,而且許多珍貴的營養元素含量更高;核酸和釩尤為突出,是海參體壁的3-4倍,還含有極為豐富的β胡蘿卜素;海膽紫酮、蝦青素、硒、鋅、鐵等成分,堪稱營養寶庫。

海參花因為營養價值高,也被譽為“參中黃金”。大約120公斤海參,僅能采集到1公斤黃金卵,且只有春季繁殖期的海參,才有比較豐富的卵可采集,可謂千金難尋的“無價之寶”,珍貴程度可見一斑。


海參花功效:

海參花中的豐富的膠原蛋白可補充皮膚營養;海參花中豐富的精氨酸可提高性功能;精氨酸是構成男性精細胞的主要成份,減緩性腺衰老、提高勃起能力。海參脂質和鋅元素,還可維護男性前列腺的健康。海參花中的海參脂質,含有豐富的不飽和脂肪酸。釩元素能維持機體正常的糖代謝作用,酸性粘多糖可以阻抗血管淤積所造成的狹窄,讓營養的運輸輕松起來。