燕窩
發布日期:
2019-09-07

分享:

燕窩:

燕窩,為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩,形似元寶,窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起,窩內壁由絲狀物織成不規則網狀,窩碗根卻堅實,兩端有小墜角,一般直徑6~7厘米,深3~4厘米。燕窩因采集時間不同可分為三種:1、白燕:古代曾列為貢品,故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養較高,含50%蛋白質,30%糖類和一些礦物質。是傳統名貴食品之一。


營養價值:

燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特征物質——唾液酸,作為藥食兩用的食物,深受國內外消費者的喜愛。


燕窩功效:

1、燕窩提取液可以增強體液免疫和細胞免疫,燕窩還有表皮生長因子,細胞的生長和增殖,可以增強人體的免疫功能,含有生物活性蛋白分子。燕窩中的氨基酸對于人體免疫系統具有作用,同時含有微量元素鈣、磷等多種成分。

2、燕窩含有燕窩酸,長期食用燕窩可以增加體內氨基酸的合成膠原蛋白,可以淡化色斑,表皮生長因子對細胞具有作用,可以刺激細胞的分裂增殖,刺激細胞的分化。

3、養陰補肺:燕窩具有養陰的作用。